我们和小莹永州血鸭
鸭血与鸭肉完美融合，口感独特，香辣十足。
✅食材准备：鸭肉500克、鸭血100克、大蒜3瓣、生姜1块、干辣椒5 - 6个、花椒适量、料酒2勺、生抽2勺、盐适量、食用油适量。
✅做法步骤：
1. 鸭肉洗净切块，冷水下锅，加姜片、料酒焯水，捞出沥干。
2. 大蒜、生姜切末，干辣椒剪成段。
3. 锅中热油，放姜蒜末、干辣椒段和花椒炒香，加鸭肉炒至表面微黄。
4. 加生抽、料酒翻炒均匀，倒清水，大火煮开转小火炖煮20 - 30分钟。
5. 鸭血加盐和水搅匀，鸭肉快熟时慢慢倒入，边倒边搅拌，加盐调味，大火收汁。
鸭血与鸭肉完美融合，口感独特，香辣十足。
✅食材准备：鸭肉500克、鸭血100克、大蒜3瓣、生姜1块、干辣椒5 - 6个、花椒适量、料酒2勺、生抽2勺、盐适量、食用油适量。
✅做法步骤：
1. 鸭肉洗净切块，冷水下锅，加姜片、料酒焯水，捞出沥干。
2. 大蒜、生姜切末，干辣椒剪成段。
3. 锅中热油，放姜蒜末、干辣椒段和花椒炒香，加鸭肉炒至表面微黄。
4. 加生抽、料酒翻炒均匀，倒清水，大火煮开转小火炖煮20 - 30分钟。
5. 鸭血加盐和水搅匀，鸭肉快熟时慢慢倒入，边倒边搅拌，加盐调味，大火收汁。
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