酸辣鸡杂鸡杂脆嫩，酸辣开胃，是下饭家常菜。✅食材准备：鸡杂（鸡胗、鸡肝、鸡心等）300克、泡椒5 - 6个、泡姜1块、大蒜3瓣、青椒1个、红椒1个、料酒1勺、生抽2勺、醋1勺、盐适量、食用油适量。✅做法步骤：1. 鸡杂洗净切片，用盐、料酒腌制15分钟。2. 泡椒、泡姜切丝，大蒜切末，青椒、红椒切块。3. 锅中热油，放鸡杂炒变色，盛出备用。4. 锅中再倒油，放姜蒜末、泡椒丝和泡姜丝炒香。5. 加青椒、红椒块炒至断生，倒入鸡杂，加生抽、醋和盐，翻炒均匀。

我们和小莹

酸辣鸡杂

鸡杂脆嫩，酸辣开胃，是下饭家常菜。

✅食材准备：鸡杂（鸡胗、鸡肝、鸡心等）300克、泡椒5 - 6个、泡姜1块、大蒜3瓣、青椒1个、红椒1个、料酒1勺、生抽2勺、醋1勺、盐适量、食用油适量。

✅做法步骤：

1. 鸡杂洗净切片，用盐、料酒腌制15分钟。

2. 泡椒、泡姜切丝，大蒜切末，青椒、红椒切块。

3. 锅中热油，放鸡杂炒变色，盛出备用。

4. 锅中再倒油，放姜蒜末、泡椒丝和泡姜丝炒香。

5. 加青椒、红椒块炒至断生，倒入鸡杂，加生抽、醋和盐，翻炒均匀。