发丝牛百叶牛百叶脆嫩爽口，搭配泡椒和香菜，酸辣开胃。✅食材准备：牛百叶300克、泡椒5 - 6个、香菜适量、大蒜3瓣、生姜1块、白醋1勺、盐适量、生抽2勺、食用油适量。✅做法步骤：1. 牛百叶洗净切丝，放入开水中焯水1 - 2分钟，捞出过凉水，沥干水分。2. 泡椒切丝，香菜洗净切段，大蒜、生姜切末。3. 锅中热油，放姜蒜末、泡椒丝炒香，加牛百叶翻炒均匀。4. 加白醋、盐和生抽调味，放入香菜段，翻炒均匀。

我们和小莹

发丝牛百叶

牛百叶脆嫩爽口，搭配泡椒和香菜，酸辣开胃。

✅食材准备：牛百叶300克、泡椒5 - 6个、香菜适量、大蒜3瓣、生姜1块、白醋1勺、盐适量、生抽2勺、食用油适量。

✅做法步骤：

1. 牛百叶洗净切丝，放入开水中焯水1 - 2分钟，捞出过凉水，沥干水分。

2. 泡椒切丝，香菜洗净切段，大蒜、生姜切末。

3. 锅中热油，放姜蒜末、泡椒丝炒香，加牛百叶翻炒均匀。

4. 加白醋、盐和生抽调味，放入香菜段，翻炒均匀。