我们和小莹黄金蛋饺汤
✅食材：鸡蛋3个、猪肉末150克、葱花适量、姜末少许、料酒1勺、生抽1勺、盐和胡椒粉少量、淀粉半勺、食用油适量，白菜100克、粉丝1小把、盐和鸡精适量、香油几滴。
✅做法：
1. 调馅：猪肉末加姜末、葱花、料酒、生抽、盐、胡椒粉、淀粉，朝一个方向搅匀。
2. 做蛋饺：鸡蛋打散，加半勺淀粉搅匀。平底锅小火，刷油，舀一勺蛋液摊成圆皮，趁蛋液没凝固，放一勺肉馅在一边，对折蛋皮，轻压边缘粘牢。
3. 煮汤：锅中放少许油，炒香白菜，加适量水，水开后放泡软的粉丝和蛋饺，煮3 - 5分钟，加适量盐、鸡精调味，滴几滴香油，撒葱花即可
✅食材：鸡蛋3个、猪肉末150克、葱花适量、姜末少许、料酒1勺、生抽1勺、盐和胡椒粉少量、淀粉半勺、食用油适量，白菜100克、粉丝1小把、盐和鸡精适量、香油几滴。
✅做法：
1. 调馅：猪肉末加姜末、葱花、料酒、生抽、盐、胡椒粉、淀粉，朝一个方向搅匀。
2. 做蛋饺：鸡蛋打散，加半勺淀粉搅匀。平底锅小火，刷油，舀一勺蛋液摊成圆皮，趁蛋液没凝固，放一勺肉馅在一边，对折蛋皮，轻压边缘粘牢。
3. 煮汤：锅中放少许油，炒香白菜，加适量水，水开后放泡软的粉丝和蛋饺，煮3 - 5分钟，加适量盐、鸡精调味，滴几滴香油，撒葱花即可
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