流苏晚安红烧鸡翅主料: 适量鸡翅，辅料: 适量葱姜，调料: 适量淀粉、适量油、适量冰糖、适量清水、适量八角、适量香叶、两勺生抽、一勺老抽、一勺耗油。- 将鸡翅两面划三刀，然后放入锅中，加入葱姜和料酒，焯水煮10分钟，这样可以去掉鸡翅的腥味，使其更加鲜美。- 换一个锅，放入油，加入冰糖，用小火将其熬化，然后放入鸡翅，翻炒，使鸡翅都均匀的裹上糖色，口感更加鲜美。- 再加入八角、香叶、生抽、老抽、耗油和一碗清水，用大火煮沸，然后转为中火，煮20分钟，这样做的好处是，可以使鸡翅更加入味。- 加入调好的淀粉水，煮至汤汁浓稠即可。
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