我叫小舒儿锅包肉食材：猪里脊肉、生姜、大葱、土豆淀粉、白糖、白醋、青椒、胡萝卜
1、先准备生姜和大葱切成丝，加水浸泡，再切点胡萝卜丝作为配色。猪里脊肉切成片，加盐，葱姜水用手抓匀，然后腌制五分钟。2、土豆淀粉以1 : 1的比例加水调成糊状，放入腌好的肉片搅拌均匀，让肉片像这样均匀的挂上糊。3、锅里放多一点的油，油温六成热，小火下入肉片，待肉片定型呈浅黄色，捞起，再将油温升，将肉片下锅复炸30秒，待肉片边缘成红色即可出锅备用。4、再调一个糖醋汁，白糖100克，白醋30克，酱油五克以及盐和一点清水搅匀化开，再加入水淀粉，下锅烧至汤汁浓稠，再倒入肉片、青椒、胡萝卜丝，快速翻炒几下后即可起锅装盘。
1、先准备生姜和大葱切成丝，加水浸泡，再切点胡萝卜丝作为配色。猪里脊肉切成片，加盐，葱姜水用手抓匀，然后腌制五分钟。2、土豆淀粉以1 : 1的比例加水调成糊状，放入腌好的肉片搅拌均匀，让肉片像这样均匀的挂上糊。3、锅里放多一点的油，油温六成热，小火下入肉片，待肉片定型呈浅黄色，捞起，再将油温升，将肉片下锅复炸30秒，待肉片边缘成红色即可出锅备用。4、再调一个糖醋汁，白糖100克，白醋30克，酱油五克以及盐和一点清水搅匀化开，再加入水淀粉，下锅烧至汤汁浓稠，再倒入肉片、青椒、胡萝卜丝，快速翻炒几下后即可起锅装盘。
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