我们和小莹魔芋烧鸭钵子
✅食材：鸭肉 400 克、魔芋 200 克、大葱 1 段、生姜 1 块、大蒜 3 瓣、八角 2 个、桂皮 1 小块、香叶 2 片、料酒 2 大勺、生抽 2 大勺、老抽 1 大勺、冰糖 10 克、盐适量、食用油适量。
✅做法：1、鸭肉洗净切块，冷水下锅，加料酒、姜片焯水捞出。魔芋切块，焯水去腥。2、锅中倒油，放冰糖炒出糖色，下鸭肉翻炒至表面金黄，加姜蒜、八角、桂皮、香叶炒香，淋生抽、老抽3、倒热水，大火烧开转小火炖 40 分钟，放入魔芋再炖 20 分钟，至鸭肉软烂、魔芋入味，加盐调味，转入钵子，鸭肉紧实，魔芋爽滑
✅食材：鸭肉 400 克、魔芋 200 克、大葱 1 段、生姜 1 块、大蒜 3 瓣、八角 2 个、桂皮 1 小块、香叶 2 片、料酒 2 大勺、生抽 2 大勺、老抽 1 大勺、冰糖 10 克、盐适量、食用油适量。
✅做法：1、鸭肉洗净切块，冷水下锅，加料酒、姜片焯水捞出。魔芋切块，焯水去腥。2、锅中倒油，放冰糖炒出糖色，下鸭肉翻炒至表面金黄，加姜蒜、八角、桂皮、香叶炒香，淋生抽、老抽3、倒热水，大火烧开转小火炖 40 分钟，放入魔芋再炖 20 分钟，至鸭肉软烂、魔芋入味，加盐调味，转入钵子，鸭肉紧实，魔芋爽滑
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