慈姑烧肉钵子✅食材：慈姑 200 克、五花肉 200 克、大葱 1 段、生姜 1 块、大蒜 3 瓣、八角 2 个、料酒 2 大勺、生抽 2 大勺、老抽 1 大勺、冰糖 10 克、盐适量、食用油适量。✅做法：1、慈姑去皮洗净，五花肉切块，冷水下锅，加料酒、姜片焯水捞出。2、锅中倒油，放冰糖炒出糖色，下五花肉翻炒至表面金黄，加姜蒜、八角炒香，淋生抽、老抽3、倒热水，大火烧开转小火炖 30 分钟，放入慈姑再炖 20 分钟，至慈姑软糯、五花肉软烂，加盐调味，转入钵子，慈姑粉糯，肉香浓郁。

我们和小莹

慈姑烧肉钵子

✅食材：慈姑 200 克、五花肉 200 克、大葱 1 段、生姜 1 块、大蒜 3 瓣、八角 2 个、料酒 2 大勺、生抽 2 大勺、老抽 1 大勺、冰糖 10 克、盐适量、食用油适量。
✅做法：1、慈姑去皮洗净，五花肉切块，冷水下锅，加料酒、姜片焯水捞出。2、锅中倒油，放冰糖炒出糖色，下五花肉翻炒至表面金黄，加姜蒜、八角炒香，淋生抽、老抽3、倒热水，大火烧开转小火炖 30 分钟，放入慈姑再炖 20 分钟，至慈姑软糯、五花肉软烂，加盐调味，转入钵子，慈姑粉糯，肉香浓郁。