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宝宝辅食之牛肉南瓜粥
✅食材准备
牛肉(根据宝宝月龄和食量调整),建议选用牛里脊,肉质鲜嫩,筋膜少,方便宝宝咀嚼和消化。
南瓜 ,选色泽好的,口感更香甜、软糯,营养也丰富。
胚芽米,可提前浸泡 30 分钟左右,这样煮出的粥更浓稠、绵密,易于宝宝吞咽。
适量的姜片、柠檬片(或白醋)用于腌制牛肉去腥,宝宝较小可只用姜片。
✅制作步骤
1⃣将牛肉洗净,切成薄片或小碎丁,放入碗中,加入 2 - 3 片姜片、几滴柠檬汁(或白醋,几滴即可,以免味道过重),抓匀,腌制 10 分钟,这样能有效去除牛肉的腥味。
2⃣10 分钟后,将牛肉放入清水中冲洗一下,去除姜和柠檬的残渣,然后冷水下锅,水要没过牛肉,开中火煮 5 - 6 分钟,煮至牛肉熟透,期间撇去浮沫,捞出牛肉,沥干水分,用辅食机将牛肉打成细腻的肉末备用。
3⃣南瓜去皮、去瓤,洗净后切成小丁放入盘中备用。
4⃣泡好的大米放入锅中,加入适量清水,大火煮开后转小火慢慢熬煮,大约10- 20分钟后放入牛肉碎和南瓜丁,煮至软烂即可!
5⃣周岁以内的宝宝辅食一般不加盐、糖等调味料,滴入辅食油即可!

✅温馨提示

初次给宝宝添加牛肉或南瓜时,要注意观察宝宝有无过敏反应,如皮疹、呕吐、腹泻等,如有不适,应立即停止喂食,并咨询医生。
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