泉水济南板栗香菇焖鸡翅准备食材:鸡中翅，香菇，板栗，胡萝卜，姜片，葱结。做法步骤:1、鸡中翅清洗干净，对半剁成两块，冷水下锅焯水，放入姜片去腥，煮开后撇掉浮沫，再捞起来沥干水分。2、干香菇清洗干净，提前浸泡十分钟，泡软后沥干水分。胡萝卜去皮，洗净后切成小块。板栗剥掉外壳，洗净备用。3、起锅烧油，油热后放入鸡中翅煎一下，煎至两面金黄，再放入板栗翻炒均匀，大概翻炒一分钟左右。4、接着放入胡萝卜、香菇，继续翻炒三分钟左右，然后加入生抽、蚝油、食盐调味，翻炒均匀炒至入味，加入适量清水没过食材，盖上盖子焖煮半个小时。5、焖煮好了之后，开大火翻炒收汁，就可以出锅装盘开吃。
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