泉水济南白萝卜焖牛腩准备食材:牛腩，白萝卜，姜片，蒜粒，八角，桂皮，香叶，草果，陈皮。做法步骤:1、牛腩清洗干净切成小块，放入姜片去腥，煮开后撇掉浮沫，再将牛腩捞起来，沥干水分备用。白萝卜削掉外皮，清洗干净后切成小块。2、起锅烧油，油热后放入牛腩翻炒均匀，炒干水分后放入米酒炒出香味，再放入香料翻炒均匀炒出香味。3、然后加入老抽、生抽、蚝油、冰糖调味，翻炒均匀炒至入味，炒比酱香味后转到砂锅中，加入热水、蒜苗，煮开后转小火炖煮1.5个小时。4、炖煮好了之后，夹出香料放入白萝卜，继续焖煮半个小时，焖煮好了之后，放入蒜苗翻炒几下即可出锅开吃。
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