皓皓妈咪1003红烧鹌鹑蛋
1、准备食材：鹌鹑蛋、蒜瓣、豆瓣酱、红辣椒、小葱、生抽、老抽、蚝油、白砂糖2、红烧鹌鹑蛋的做法：（1）鹌鹑蛋洗干净，入锅中煮熟后捞出，过凉水剥壳，蒜瓣剥皮切成末，红辣椒切成圈，小葱切成圈备用。（2）锅中倒入适量的油，油热后下入剥壳的鹌鹑蛋，小火煎至表面金黄色捞出。（3）锅底留油，爆香葱花蒜末和干红辣椒，加入一勺豆瓣酱，小火煸炒出红油。（4）配料：再下入鹌鹑蛋，加入适量的生抽、老抽、蚝油、白砂糖调味。（5）再倒入适量的清水，盖上锅盖大火烧开，转小火炖至汤汁浓稠。（6）大火收汁，关火出锅盛入盘中，再撒上适量的葱花点缀即可，色香味俱全，特别好吃还下饭，大人小孩都爱吃！
六、宫保鸡丁
1、准备食材：黄瓜、胡萝卜、里脊肉、食盐、胡椒粉、淀粉、生抽、陈醋、蚝油、白砂糖、小葱、蒜瓣、生姜、小米辣、豆瓣酱2、宫保鸡丁的做法：（1）黄瓜洗净切块，胡萝卜洗净去皮切成块，里脊肉洗净切块，小葱切葱花，蒜瓣剥皮切末，生姜去皮切碎，小米辣切圈备用。（2）腌制肉块：肉块放入碗中，加入适量的料酒、食盐、胡椒粉、淀粉，充分拌匀腌制15分钟左右，至食材入味备用。（3）料汁：碗中倒入适量的白砂糖、生抽、陈醋、蚝油、淀粉充分搅拌均匀。（4）锅中倒入适量的油，油热后下入腌制好的肉块，小火翻炒至变色。
1、准备食材：鹌鹑蛋、蒜瓣、豆瓣酱、红辣椒、小葱、生抽、老抽、蚝油、白砂糖2、红烧鹌鹑蛋的做法：（1）鹌鹑蛋洗干净，入锅中煮熟后捞出，过凉水剥壳，蒜瓣剥皮切成末，红辣椒切成圈，小葱切成圈备用。（2）锅中倒入适量的油，油热后下入剥壳的鹌鹑蛋，小火煎至表面金黄色捞出。（3）锅底留油，爆香葱花蒜末和干红辣椒，加入一勺豆瓣酱，小火煸炒出红油。（4）配料：再下入鹌鹑蛋，加入适量的生抽、老抽、蚝油、白砂糖调味。（5）再倒入适量的清水，盖上锅盖大火烧开，转小火炖至汤汁浓稠。（6）大火收汁，关火出锅盛入盘中，再撒上适量的葱花点缀即可，色香味俱全，特别好吃还下饭，大人小孩都爱吃！
六、宫保鸡丁
1、准备食材：黄瓜、胡萝卜、里脊肉、食盐、胡椒粉、淀粉、生抽、陈醋、蚝油、白砂糖、小葱、蒜瓣、生姜、小米辣、豆瓣酱2、宫保鸡丁的做法：（1）黄瓜洗净切块，胡萝卜洗净去皮切成块，里脊肉洗净切块，小葱切葱花，蒜瓣剥皮切末，生姜去皮切碎，小米辣切圈备用。（2）腌制肉块：肉块放入碗中，加入适量的料酒、食盐、胡椒粉、淀粉，充分拌匀腌制15分钟左右，至食材入味备用。（3）料汁：碗中倒入适量的白砂糖、生抽、陈醋、蚝油、淀粉充分搅拌均匀。（4）锅中倒入适量的油，油热后下入腌制好的肉块，小火翻炒至变色。
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