泉水济南白菜火腿豆腐煲1、准备食材：白菜、嫩豆腐、小葱、蒜瓣、火腿肠、黑木耳、生抽、蚝油、老抽2、白菜火腿豆腐煲的做法：（1）白菜撕块洗净，嫩豆腐切块，小葱剥皮切圈，蒜瓣剥皮切末，火腿肠斜切成片，黑木耳放入碗中，加入适量的清水泡软备用。（2）调料汁：碗中加入适量的生抽、淀粉、蚝油、老抽、白砂糖、陈醋、适量的清水，用筷子充分搅匀均匀备用。（3）锅中倒入适量的油，油热后下入嫩豆腐，小火煎至两面金黄色，盛出备用。（4）锅底留油爆香蒜末，下入白菜翻炒变软，再加入黑木耳、火腿肠、嫩豆腐。（5）淋入调好的料汁，大火翻炒均匀，至汤汁浓稠，大火收汁，关火出锅。（6）盛入盘中，再撒上适量的葱花，点缀一下即可开吃，简单易做，好吃又下饭，配上大米饭好吃到停不下来，全家都爱吃！
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