泉水济南乌鸡：推荐食谱乌鸡汤食材：乌骨鸡一只 （两斤）三个人吃有点多 大家做的时候可以考虑买半只哦，吃不完早上也可以煮面哒，茶树菇150克，山药250克，姜片、蒜片适量，红枣、枸杞适量，葱结一个做法：1、鸡块冷水下锅，加入姜片蒜片，煮至沸腾焯熟。放一盆冷水将鸡块倒入，洗干净。拿出一个大砂锅，将洗好的鸡块倒入锅内，加入剩下的所有配料，加入两勺料酒，半勺胡椒粉，盖上盖子，大火煮开，转至小火炖煮1-1.5个小时。2、慢慢等候吧，一个半小时后，揭盖鸡肉已经软嫩脱骨，加入两勺盐调味，原汁原味的鸡汤，没有任何大料味，真的很养胃，秋天一定要好好喝汤。
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