原料：毛毛鱼100克、小河虾200克、韭菜花节80克、小米椒50克、蒜瓣10克、盐、料酒、白糖、生抽、化猪油、菜油各适量制作：1. 把毛毛鱼、小河虾治净后，投入沸水锅汆一水，捞出来沥水，再下入六成热的油锅炸至酥脆，捞出来沥油。另把小米椒切成节。2.净锅放化猪油烧热，下入拍破的蒜瓣、小米椒节煸香，放入韭菜花节、毛毛鱼、小河虾，然后烹入料酒，调入盐、白糖、生抽炒匀，起锅装盘即成。

我们和小莹

原料：毛毛鱼100克、小河虾200克、韭菜花节80克、小米椒50克、蒜瓣10克、盐、料酒、白糖、生抽、化猪油、菜油各适量
制作：1. 把毛毛鱼、小河虾治净后，投入沸水锅汆一水，捞出来沥水，再下入六成热的油锅炸至酥脆，捞出来沥油。另把小米椒切成节。
2.净锅放化猪油烧热，下入拍破的蒜瓣、小米椒节煸香，放入韭菜花节、毛毛鱼、小河虾，然后烹入料酒，调入盐、白糖、生抽炒匀，起锅装盘即成。