流苏晚安菌菇三鲜汤• 食材：大虾、鸡蛋1个、豆腐100克、蟹味菇100克、白玉菇100克做法：• 将平底锅预热后，加入少许食用油，将鸡蛋打入锅中，小火煎至蛋白凝固蛋黄仍稍微流动，边缘呈金黄色即可取出备用。• 将蟹味菇和白玉菇从中间剖开，用流水冲洗干净后沥干水分，切成厚度均匀的段，荷包蛋切成小块待用。• 大虾剥去壳，去除虾线，用清水冲洗干净。炒锅预热后，加入适量的食用油，下大虾翻炒至表面呈现红色。• 接着加入切碎的荷包蛋和菌菇，大火快速翻炒，直至菌菇变软。• 注入适量清水，打开大火，水开后转中小火，将豆腐切成小块，轻轻放入锅中。• 待豆腐与其他食材煮至完全熟透，加入食盐、鸡精或其他调味料根据个人口味调整，煮沸后撒上切好的葱花，熄火出锅。
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