皓皓妈咪1003【椰浆咖喱巴沙鱼】
用料： 油咖喱 1-2勺、 白梦多咖喱 1/8块、 椰浆 100克、 巴沙鱼 200克、 土豆 1个、 胡萝卜 1根、 洋葱 1个、 姜 1片、 盐 少许、 料酒 1勺
步骤 1 处理巴沙鱼：将鱼切成小块（差不多1/3掌心大小），放少许盐，料酒和生姜搅拌均匀。腌制10分钟左右。
步骤 2 腌制鱼的同时，准备切配蔬菜。胡萝卜和土豆切滚刀块（土豆不宜切的太小，之后煮糊了会找不到），洋葱切块或条（随意切）。
步骤 3 炒蔬菜：1.稍微多放一点油，煸土豆，煸炒到土豆表皮有微微焦黄。取出装盘备用。2.继续翻炒胡萝卜，也是炒到表面微微焦黄，取出装盘备用。
步骤 4 炒完胡萝卜和土豆的锅里还剩少许油。这时候不用洗锅，加入洋葱炒到断生，把刚炒好的胡萝卜和土豆加入一起搅拌一下。加入1-2勺油咖喱，快速翻炒。加入热水（基本上盖过蔬菜）。大火烧开，转小火。差不多5-10分钟。煮到土豆微酥即可。
用料： 油咖喱 1-2勺、 白梦多咖喱 1/8块、 椰浆 100克、 巴沙鱼 200克、 土豆 1个、 胡萝卜 1根、 洋葱 1个、 姜 1片、 盐 少许、 料酒 1勺
步骤 1 处理巴沙鱼：将鱼切成小块（差不多1/3掌心大小），放少许盐，料酒和生姜搅拌均匀。腌制10分钟左右。
步骤 2 腌制鱼的同时，准备切配蔬菜。胡萝卜和土豆切滚刀块（土豆不宜切的太小，之后煮糊了会找不到），洋葱切块或条（随意切）。
步骤 3 炒蔬菜：1.稍微多放一点油，煸土豆，煸炒到土豆表皮有微微焦黄。取出装盘备用。2.继续翻炒胡萝卜，也是炒到表面微微焦黄，取出装盘备用。
步骤 4 炒完胡萝卜和土豆的锅里还剩少许油。这时候不用洗锅，加入洋葱炒到断生，把刚炒好的胡萝卜和土豆加入一起搅拌一下。加入1-2勺油咖喱，快速翻炒。加入热水（基本上盖过蔬菜）。大火烧开，转小火。差不多5-10分钟。煮到土豆微酥即可。
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