灌汤蟹粉蒸黄鱼主料：东海大黄鱼1条辅料：大闸蟹蟹粉，虾胶，水发芡实，葱，香葱花，姜，鸡汤，调味料：料酒，胡椒粉，盐，味精，白糖，鸡油，猪油。制作流程;1. 将大黄鱼宰杀治净，不开膛，从鱼嘴处用窄刀剔除黄鱼骨，用筷子夹出待用；2. 锅入蟹粉、鸡汤、水发芡实，加料酒、胡椒粉、盐、味精、白糖，小火炒10分钟，入冰箱冷冻成冻，装入裱花袋，从鱼嘴挤入鱼腹，用虾胶封住鱼嘴，放盘中，加鸡油、猪油、葱、姜，入蒸箱蒸20分钟，取出后过滤出汤汁；3. 将大黄鱼装盘，淋原汁，点缀香葱花即可。

我们和小莹

灌汤蟹粉蒸黄鱼
主料：东海大黄鱼1条
辅料：大闸蟹蟹粉，虾胶，水发芡实，葱，香葱花，姜，鸡汤，
调味料：料酒，胡椒粉，盐，味精，白糖，鸡油，猪油。
制作流程;1. 将大黄鱼宰杀治净，不开膛，从鱼嘴处用窄刀剔除黄鱼骨，用筷子夹出待用；
2. 锅入蟹粉、鸡汤、水发芡实，加料酒、胡椒粉、盐、味精、白糖，小火炒10分钟，入冰箱冷冻成冻，装入裱花袋，从鱼嘴挤入鱼腹，用虾胶封住鱼嘴，放盘中，加鸡油、猪油、葱、姜，入蒸箱蒸20分钟，取出后过滤出汤汁；
3. 将大黄鱼装盘，淋原汁，点缀香葱花即可。