皓皓妈咪1003【番杏拌腐竹】
主料：番杏 300 克、腐竹 200 克。
辅料：大蒜 3 瓣、生姜 1 块、小米辣 2 个、生抽 2 勺、香醋 3 勺、白糖 1 勺、盐 2 克、鸡精 1 克、香油 1 勺、白芝麻少许、食用油适量。
做法步骤
腐竹用温水泡发，泡至没有硬芯，捞出沥干水分，切成小段备用。
番杏洗净，锅中烧开水，加入少许盐和几滴食用油，放入番杏焯水 1-2 分钟，至番杏断生，捞出过凉水，沥干水分后切成段。
大蒜和生姜切末，小米辣切圈，放入碗中。加入生抽、香醋、白糖、盐、鸡精和香油，搅拌均匀，制成凉拌汁。
将切好的番杏和腐竹放入碗中，倒入调好的凉拌汁，搅拌均匀。
最后撒上一些白芝麻即可。
主料：番杏 300 克、腐竹 200 克。
辅料：大蒜 3 瓣、生姜 1 块、小米辣 2 个、生抽 2 勺、香醋 3 勺、白糖 1 勺、盐 2 克、鸡精 1 克、香油 1 勺、白芝麻少许、食用油适量。
做法步骤
腐竹用温水泡发，泡至没有硬芯，捞出沥干水分，切成小段备用。
番杏洗净，锅中烧开水，加入少许盐和几滴食用油，放入番杏焯水 1-2 分钟，至番杏断生，捞出过凉水，沥干水分后切成段。
大蒜和生姜切末，小米辣切圈，放入碗中。加入生抽、香醋、白糖、盐、鸡精和香油，搅拌均匀，制成凉拌汁。
将切好的番杏和腐竹放入碗中，倒入调好的凉拌汁，搅拌均匀。
最后撒上一些白芝麻即可。
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