皓皓妈咪1003【番杏羊肉汤】
主料：番杏 200 克、羊肉 300 克。
辅料：生姜 1 块、大葱 1 段、料酒 2 勺、白胡椒粉少许、盐 3 克、鸡精 2 克、枸杞 10 颗、食用油适量。
做法步骤
羊肉洗净，切成小块，冷水下锅，加入 1 勺料酒和几片姜片，焯水去腥，水开后煮 3-5 分钟，撇去浮沫，捞出羊肉用清水冲洗干净。
番杏洗净，切成段。生姜切片，大葱切段，枸杞用清水泡软备用。
锅中倒入适量食用油，油热后放入姜片和葱段炒香，加入焯好水的羊肉块翻炒几下，再加入 1 勺料酒继续翻炒。
炒至羊肉表面微黄，倒入适量清水，大火煮开后转小火煮 30-40 分钟，至羊肉熟烂。
放入番杏段和枸杞，继续煮 5-8 分钟，至番杏熟透。
加入盐、鸡精和白胡椒粉调味，搅拌均匀即可出锅。
主料：番杏 200 克、羊肉 300 克。
辅料：生姜 1 块、大葱 1 段、料酒 2 勺、白胡椒粉少许、盐 3 克、鸡精 2 克、枸杞 10 颗、食用油适量。
做法步骤
羊肉洗净，切成小块，冷水下锅，加入 1 勺料酒和几片姜片，焯水去腥，水开后煮 3-5 分钟，撇去浮沫，捞出羊肉用清水冲洗干净。
番杏洗净，切成段。生姜切片，大葱切段，枸杞用清水泡软备用。
锅中倒入适量食用油，油热后放入姜片和葱段炒香，加入焯好水的羊肉块翻炒几下，再加入 1 勺料酒继续翻炒。
炒至羊肉表面微黄，倒入适量清水，大火煮开后转小火煮 30-40 分钟，至羊肉熟烂。
放入番杏段和枸杞，继续煮 5-8 分钟，至番杏熟透。
加入盐、鸡精和白胡椒粉调味，搅拌均匀即可出锅。
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