XO酱捞苦瓜原料：苦瓜200克，豆豉鲮鱼80克。调料：XO酱2克，糖、盐各3克。制作：1、苦瓜洗净，切成6×1.5厘米的块，先加入糖、盐腌20分钟（腌渍可以帮助苦瓜减少苦味）。2、腌过的苦瓜用清水漂一下，与豆豉鲮鱼、XO酱拌匀即可。特色：用豆豉鲮鱼做菜多搭配油麦菜，现在我们改用苦瓜作主角，口感和口味都有了新的变化。

我们和小莹

XO酱捞苦瓜

原料：苦瓜200克，豆豉鲮鱼80克。调料：XO酱2克，糖、盐各3克。制作：1、苦瓜洗净，切成6×1.5厘米的块，先加入糖、盐腌20分钟（腌渍可以帮助苦瓜减少苦味）。2、腌过的苦瓜用清水漂一下，与豆豉鲮鱼、XO酱拌匀即可。

特色：用豆豉鲮鱼做菜多搭配油麦菜，现在我们改用苦瓜作主角，口感和口味都有了新的变化。