【泰式椰浆鸡】用料：椰浆、柠檬、鱼露、糖、鸡胸肉、小番茄、草菇、洋葱、香茅、南姜、小青桔、鸡蛋、淀粉、小米辣、柠檬叶步骤 1 1.处理鸡胸肉，鸡胸肉比较柴，用刀背把纤维拍一下。切片。 2.用淀粉，蛋清腌制20分钟步骤 2 3.切好所有配料。草菇，小番茄，洋葱，柠檬，小青桔，香茅，南姜，小米辣，柠檬叶步骤 3 4.冷水下香茅，柠檬叶，南姜煮开。 5.煮开后加入草菇，小番茄，洋葱步骤 4 6.水再次开，加入鸡胸肉，煮开 7.关小火，倒入椰浆步骤 5 8.加入鱼露，糖，小米辣调味。上锅小贴士水一定不能多，椰浆为主，刚好没过材料。因为这道菜要有creamy的口感。稀了就不好吃了。

皓皓妈咪1003

【泰式椰浆鸡】
用料：椰浆、柠檬、鱼露、糖、鸡胸肉、小番茄、草菇、洋葱、香茅、南姜、小青桔、鸡蛋、淀粉、小米辣、柠檬叶
步骤 1 1.处理鸡胸肉，鸡胸肉比较柴，用刀背把纤维拍一下。切片。 2.用淀粉，蛋清腌制20分钟
步骤 2 3.切好所有配料。草菇，小番茄，洋葱，柠檬，小青桔，香茅，南姜，小米辣，柠檬叶
步骤 3 4.冷水下香茅，柠檬叶，南姜煮开。 5.煮开后加入草菇，小番茄，洋葱
步骤 4 6.水再次开，加入鸡胸肉，煮开 7.关小火，倒入椰浆
步骤 5 8.加入鱼露，糖，小米辣调味。上锅
小贴士
水一定不能多，椰浆为主，刚好没过材料。因为这道菜要有creamy的口感。稀了就不好吃了。

1.5万阅读 · 编辑于25-03-11 · 广东

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