皓皓妈咪1003【椰浆蛋糕】
用料： 鸡蛋4个、 低粉85g、 椰浆60g、 糖(蛋黄+蛋白)55(10+45)、 玉米油50g 、斑斓精5滴、 香精3滴
做法
步骤1 准备好材料，先把椰浆+糖搅拌均匀，再慢慢加入玉米油一起搅拌均匀。再倒入筛过2次的低粉(分3次加入)，并且搅拌均匀。搅拌均匀后加入4个蛋黄，均匀搅拌。
步骤2 (蛋黄糊和面糊)搅拌方式都跟着这个图的方式，这样才不会消泡，左手拿着盆向右转的同时，右手拿的搅拌棒子，从中间切进去向外翻出来向左搅拌。
步骤3 再加入斑斓精和香草精，再均匀搅拌。
步骤4 预热烤箱120度。打蛋白，用低速把蛋白打出来大气泡。然后加入1/3糖，用中高速打到有大大的尖尖头，再加入剩余的2/3糖，用中高速打到出现图片的样子，直立的小的尖尖头。就可以咯。
步骤5 拿1/3蛋白加入蛋黄糊中，按着上面的搅拌方式搅拌均匀后，把面糊倒回去剩余的蛋白中，继续搅拌均匀。倒入8寸膜具。把膜具从15cm左右的高度掉下来震动几下，震出来大气泡。放入烤箱烤75分钟。把烤箱调到150度，再烤7分钟，就可以出炉了。
用料： 鸡蛋4个、 低粉85g、 椰浆60g、 糖(蛋黄+蛋白)55(10+45)、 玉米油50g 、斑斓精5滴、 香精3滴
做法
步骤1 准备好材料，先把椰浆+糖搅拌均匀，再慢慢加入玉米油一起搅拌均匀。再倒入筛过2次的低粉(分3次加入)，并且搅拌均匀。搅拌均匀后加入4个蛋黄，均匀搅拌。
步骤2 (蛋黄糊和面糊)搅拌方式都跟着这个图的方式，这样才不会消泡，左手拿着盆向右转的同时，右手拿的搅拌棒子，从中间切进去向外翻出来向左搅拌。
步骤3 再加入斑斓精和香草精，再均匀搅拌。
步骤4 预热烤箱120度。打蛋白，用低速把蛋白打出来大气泡。然后加入1/3糖，用中高速打到有大大的尖尖头，再加入剩余的2/3糖，用中高速打到出现图片的样子，直立的小的尖尖头。就可以咯。
步骤5 拿1/3蛋白加入蛋黄糊中，按着上面的搅拌方式搅拌均匀后，把面糊倒回去剩余的蛋白中，继续搅拌均匀。倒入8寸膜具。把膜具从15cm左右的高度掉下来震动几下，震出来大气泡。放入烤箱烤75分钟。把烤箱调到150度，再烤7分钟，就可以出炉了。
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