皓皓妈咪1003【红咖喱椰香炖羊肉】
用料： 羊肩肉 1kg、 胡萝卜 2根、 花椰菜 3个、 椰浆 400g、 泰式红咖喱 50g、 罗勒 适量、 鱼露 适量、 棕榈糖 （可用白糖代替） 适量、 盐 少量、 葱 适量、 姜 适量、 花椒 适量、 八角 适量
步骤 1 羊肉下冷水焯熟，捞出洗净。重新放入冷水中，放葱、姜、花椒、八角，大火烧开，转中火炖2个小时。
步骤 2 炖至羊肉软烂，关火。胡萝卜、花椰菜洗净，切块，焯水。
步骤 3 热锅放玉米油，下红咖喱酱，捞出炖好的羊肉倒入咖喱中，再倒入胡萝卜和花椰菜。
步骤 4 倒入椰浆，放切碎的罗勒，鱼露和棕榈糖。中火炖20分钟。
步骤 5 用盐调味，关火。美味就可以装盘啦。对了，炖羊肉的汤也不能浪费哦，全是精华呢。可以冻起来以后做汤羹时使用。我这里用一些原汤兑水又做了一道鲜美的羊汤，原汤化原食，哈哈。放的是菠菜、香菜和少许罗勒，很好喝( ´ ▽ ` )ﾉ#你花了多少钱在脸上
用料： 羊肩肉 1kg、 胡萝卜 2根、 花椰菜 3个、 椰浆 400g、 泰式红咖喱 50g、 罗勒 适量、 鱼露 适量、 棕榈糖 （可用白糖代替） 适量、 盐 少量、 葱 适量、 姜 适量、 花椒 适量、 八角 适量
步骤 1 羊肉下冷水焯熟，捞出洗净。重新放入冷水中，放葱、姜、花椒、八角，大火烧开，转中火炖2个小时。
步骤 2 炖至羊肉软烂，关火。胡萝卜、花椰菜洗净，切块，焯水。
步骤 3 热锅放玉米油，下红咖喱酱，捞出炖好的羊肉倒入咖喱中，再倒入胡萝卜和花椰菜。
步骤 4 倒入椰浆，放切碎的罗勒，鱼露和棕榈糖。中火炖20分钟。
步骤 5 用盐调味，关火。美味就可以装盘啦。对了，炖羊肉的汤也不能浪费哦，全是精华呢。可以冻起来以后做汤羹时使用。我这里用一些原汤兑水又做了一道鲜美的羊汤，原汤化原食，哈哈。放的是菠菜、香菜和少许罗勒，很好喝( ´ ▽ ` )ﾉ#你花了多少钱在脸上
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