百香芭乐塔主料:红心芭乐1个配料:山东玉瓜1个、山药1根调料:云南百香果果汁200毫升、蜂蜜 50克(可根据口味调整)、冰糖 30克(同样可根据口味增减)、适量清水(用于熬百香果汁)制作:1. 准备百香果汁:确保百香果果汁新鲜无杂质,可直接使用市售的纯正百香果汁或自己鲜榨。
2. 混合熬制:在锅中加入百香果汁、蜂蜜和冰糖,再加入适量清水(约为果汁量的1/4),小火慢煮。3. 观察状态:边煮边搅拌,以免糊底。当糖浆开始变得略微黏稠,用勺子舀起后能缓慢滴落并形成细丝时,即可关火,待其自然冷却备用。二. 准备果蔬材料1. 芭乐处理:将红心芭乐洗净后切开,用勺子挖出果肉并去除籽,然后切成或修成整齐的方形块2. 山药处理:山药去皮后切成小段,放入沸水中焯水约2分钟,以去除部分粘液和杂质。捞出后用冷水冲洗,保持其爽脆口感。接着,使用模具将山药压制成所需形状3. 玉瓜处理:将玉瓜去皮,根据需要制作成其他形状作为顶层摆放
2. 混合熬制:在锅中加入百香果汁、蜂蜜和冰糖,再加入适量清水(约为果汁量的1/4),小火慢煮。3. 观察状态:边煮边搅拌,以免糊底。当糖浆开始变得略微黏稠,用勺子舀起后能缓慢滴落并形成细丝时,即可关火,待其自然冷却备用。二. 准备果蔬材料1. 芭乐处理:将红心芭乐洗净后切开,用勺子挖出果肉并去除籽,然后切成或修成整齐的方形块2. 山药处理:山药去皮后切成小段,放入沸水中焯水约2分钟,以去除部分粘液和杂质。捞出后用冷水冲洗,保持其爽脆口感。接着,使用模具将山药压制成所需形状3. 玉瓜处理:将玉瓜去皮,根据需要制作成其他形状作为顶层摆放
共 1 条评论