kh爱我如初蒜蓉拌花甲
凉拌的，特别适合夏天吃！麻辣鲜香，超级开胃！
食材：花甲2斤，蒜头10瓣、姜1个，小米辣2个、洋葱半个、小葱2根调料：油、盐、生抽、耗油、醋、糖、花椒粉、辣椒粉
做法：1、花甲吐沙：水中加入2勺盐、几滴香油，静置1-2小时后，上下颠簸，花甲的沙子就出来了。2、配料准备：葱、姜、蒜、洋葱、小米辣切末，将蒜末分为两部分‼️，一部分调料，一部分留着热油爆香。3、花甲煮熟：水开后加入适量料酒，放入将清洗干净的花甲。当花甲壳全部打开，用漏勺捞出沥干水分放入容器里。4、秘制调味：容器里加入花甲切好的末，再加入5勺生抽，4勺蚝油、2勺醋、1勺糖、1勺花椒粉，3勺胡椒粉。5、锅中放入一大勺油，中小火烧至6成热加入蒜末炒香，加入少许生抽炒均匀，关火 。6、炒好的蒜末加入容器，均匀搅拌。
凉拌的，特别适合夏天吃！麻辣鲜香，超级开胃！
食材：花甲2斤，蒜头10瓣、姜1个，小米辣2个、洋葱半个、小葱2根调料：油、盐、生抽、耗油、醋、糖、花椒粉、辣椒粉
做法：1、花甲吐沙：水中加入2勺盐、几滴香油，静置1-2小时后，上下颠簸，花甲的沙子就出来了。2、配料准备：葱、姜、蒜、洋葱、小米辣切末，将蒜末分为两部分‼️，一部分调料，一部分留着热油爆香。3、花甲煮熟：水开后加入适量料酒，放入将清洗干净的花甲。当花甲壳全部打开，用漏勺捞出沥干水分放入容器里。4、秘制调味：容器里加入花甲切好的末，再加入5勺生抽，4勺蚝油、2勺醋、1勺糖、1勺花椒粉，3勺胡椒粉。5、锅中放入一大勺油，中小火烧至6成热加入蒜末炒香，加入少许生抽炒均匀，关火 。6、炒好的蒜末加入容器，均匀搅拌。
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