花生酱蛏子豆面砂锅主料：豆面（红薯粉丝）300克，蛏子100克。辅料：葱段10克，姜片5克，猪油30克。调料：四季宝柔滑花生酱30克，蒸鲜豉油15克，鸡精5克，糖2克，老抽6克，胡椒粉0.5克，蛏子原汤400克，花雕酒10克。制作流程：1.蛏子焯水后洗净入锅，加入葱姜，加入浓汤，没过主料，烧制1分钟后取出主料去壳，将蛏子原汤盛出备用。2.豆面用温水泡开备用。3.热锅下猪油煸炒葱段、姜片，加入花雕酒、蛏子原汤、蛏子和豆面，加入调料，烧开后加盖焖制装盘即可。

我们和小莹

花生酱蛏子豆面砂锅
主料：豆面（红薯粉丝）300克，蛏子100克。辅料：葱段10克，姜片5克，猪油30克。调料：四季宝柔滑花生酱30克，蒸鲜豉油15克，鸡精5克，糖2克，老抽6克，胡椒粉0.5克，蛏子原汤400克，花雕酒10克。制作流程：1.蛏子焯水后洗净入锅，加入葱姜，加入浓汤，没过主料，烧制1分钟后取出主料去壳，将蛏子原汤盛出备用。2.豆面用温水泡开备用。3.热锅下猪油煸炒葱段、姜片，加入花雕酒、蛏子原汤、蛏子和豆面，加入调料，烧开后加盖焖制装盘即可。