猪血烧豆腐1、准备豆腐和猪血，都切成方丁状。同时，大蒜拍扁后切碎，大葱切葱花，再准备一些韭菜花备用。2、在锅中倒入清水，将豆腐和猪血一同放入，加一勺盐帮助提味。汆煮约一分钟，去除腥味后，将食材取出沥干水分。3、锅中热油，放入蒜末和葱花翻炒出香味，再加入豆瓣酱10克，炒出红油。然后加入清水，确保水量盖过豆腐和猪血。接着加入老抽调色、生抽增鲜，再加入十三香2克、胡椒粉2克、食盐2克、鸡粉2克和少许白糖提鲜。开大火，让汤汁收浓。4、当汤汁收得差不多时，撒上韭菜花，并淋上花椒油，即可享用。

是小琪儿呀

猪血烧豆腐1、准备豆腐和猪血，都切成方丁状。同时，大蒜拍扁后切碎，大葱切葱花，再准备一些韭菜花备用。
2、在锅中倒入清水，将豆腐和猪血一同放入，加一勺盐帮助提味。汆煮约一分钟，去除腥味后，将食材取出沥干水分。3、锅中热油，放入蒜末和葱花翻炒出香味，再加入豆瓣酱10克，炒出红油。然后加入清水，确保水量盖过豆腐和猪血。接着加入老抽调色、生抽增鲜，再加入十三香2克、胡椒粉2克、食盐2克、鸡粉2克和少许白糖提鲜。开大火，让汤汁收浓。4、当汤汁收得差不多时，撒上韭菜花，并淋上花椒油，即可享用。