韭菜烧鸭血1、选择新鲜的韭菜，摘洗后切段。同时，将鸭血切成方丁，并准备好其他调料如葱花、姜丝、蒜末和小米椒。2、在锅中加水，加盐和料酒，将鸭血冷水下锅，去除血水和杂质。烧开后撇去浮沫，清水冲洗后备用。3、热油滑锅后，加入豆瓣酱，炒出红油，再加入葱姜等调料翻炒，最后加入蚝油提鲜。4、锅中加水烧开，加入处理好的鸭血和其他调料如盐、鸡精、白糖和胡椒粉。喜欢辣的可以加辣椒红油，煮3分钟后备用。5、将韭菜加入锅中，大火快炒，保持其脆嫩口感。炒约30秒后，加入水淀粉和明油，翻匀后出锅。

是小琪儿呀

韭菜烧鸭血

1、选择新鲜的韭菜，摘洗后切段。同时，将鸭血切成方丁，并准备好其他调料如葱花、姜丝、蒜末和小米椒。

2、在锅中加水，加盐和料酒，将鸭血冷水下锅，去除血水和杂质。烧开后撇去浮沫，清水冲洗后备用。

3、热油滑锅后，加入豆瓣酱，炒出红油，再加入葱姜等调料翻炒，最后加入蚝油提鲜。

4、锅中加水烧开，加入处理好的鸭血和其他调料如盐、鸡精、白糖和胡椒粉。喜欢辣的可以加辣椒红油，煮3分钟后备用。

5、将韭菜加入锅中，大火快炒，保持其脆嫩口感。炒约30秒后，加入水淀粉和明油，翻匀后出锅。