是小琪儿呀菠菜花生米1、洗净菠菜一束，去除多余的水分；同时，准备好一小盆的花生米和切碎的蒜末。
2、锅中加水烧开，加入食盐和植物油各一勺。待水开后，放入菠菜，焯烫40秒，这样可以有效去除菠菜中的草酸。完成后，捞出菠菜并立即过冷水，以保持其色泽和口感。3、再次在锅中倒入油，将花生米放入冷油中，以小火慢慢加热。期间需要耐心等待，直到花生米外皮微红，并听到噼啪的炸裂声，大约响7到8次后，捞出花生米。待其自然冷却后，会变得焦酥可口。4、将焯水后的菠菜切成合适的大小，与蒜末一同放入盆中。随后，加入适量的食盐、生抽、香醋、芝麻油和花椒油，用手或筷子搅拌均匀。最后，将菠菜和花生米混合，通过颠盆的方式使菜肴更加均匀，即可装盘享用。
2、锅中加水烧开，加入食盐和植物油各一勺。待水开后，放入菠菜，焯烫40秒，这样可以有效去除菠菜中的草酸。完成后，捞出菠菜并立即过冷水，以保持其色泽和口感。3、再次在锅中倒入油，将花生米放入冷油中，以小火慢慢加热。期间需要耐心等待，直到花生米外皮微红，并听到噼啪的炸裂声，大约响7到8次后，捞出花生米。待其自然冷却后，会变得焦酥可口。4、将焯水后的菠菜切成合适的大小，与蒜末一同放入盆中。随后，加入适量的食盐、生抽、香醋、芝麻油和花椒油，用手或筷子搅拌均匀。最后，将菠菜和花生米混合，通过颠盆的方式使菜肴更加均匀，即可装盘享用。
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