荠菜豆腐羹四月清明过后，日照和降水量明显增多了，阴晴不定、潮湿暖和的天气会让人困湿、胃滞，引起脾虚。生长在春季的荠菜具有和脾、利水、止血、明目等作用，药食两宜，堪称春蔬第一鲜。材料：荠菜150克、豆腐200克，金针菇适量，白胡椒粉、食用油、生粉少许，食盐适量。做法：金针菇和荠菜洗净、切段，豆腐切块。热锅加油，炒熟金针菇，将其与豆腐一并放入汤锅。加水烧开，放入适量生粉，待汤汁黏稠后加入荠菜，再加入白胡椒粉、食盐调味即可。

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荠菜豆腐羹四月
清明过后，日照和降水量明显增多了，阴晴不定、潮湿暖和的天气会让人困湿、胃滞，引起脾虚。
生长在春季的荠菜具有和脾、利水、止血、明目等作用，药食两宜，堪称春蔬第一鲜。
材料：荠菜150克、豆腐200克，金针菇适量，白胡椒粉、食用油、生粉少许，食盐适量。
做法：金针菇和荠菜洗净、切段，豆腐切块。热锅加油，炒熟金针菇，将其与豆腐一并放入汤锅。加水烧开，放入适量生粉，待汤汁黏稠后加入荠菜，再加入白胡椒粉、食盐调味即可。