皓皓妈咪1003【猪骨杂菌汤】
食材：草菇四五个，平菇一小碗，蘑菇四五个，香菇四五个，茶树菇十来个。 香菇和茶树菇是干货，先用温水泡发开来，泡的水不用倒掉，留着。
主料：新鲜的猪腿骨一根，剁块焯水洗净，
调料：盐，酒，生姜，葱，橘皮，豆豉。
焯水后的猪腿骨放入锅内，锅内放生姜，酒，橘皮，豆豉。
放水淹没猪骨，泡香菇的水也可以一起放进去了沉淀的杂质就不用倒下去了。橘皮有解油腻起香的作用，大火煮开，然后放葱段。改小火慢煨，等到锅内气泡不断的时候，倒入菌菇。
盖上盖子，大火煮开，能闻到菌菇的香味飘散在空气中时，改小火煨半小时以上，主要是煨烂猪骨。用筷子戳一下猪骨上的肉，如果轻轻地就能分开说明已经煮烂了，这时候，可以撒盐调味，放入少许青菜或者喜欢香菜的也可以放点。
蔬菜烫熟了就可以关火了。
食材：草菇四五个，平菇一小碗，蘑菇四五个，香菇四五个，茶树菇十来个。 香菇和茶树菇是干货，先用温水泡发开来，泡的水不用倒掉，留着。
主料：新鲜的猪腿骨一根，剁块焯水洗净，
调料：盐，酒，生姜，葱，橘皮，豆豉。
焯水后的猪腿骨放入锅内，锅内放生姜，酒，橘皮，豆豉。
放水淹没猪骨，泡香菇的水也可以一起放进去了沉淀的杂质就不用倒下去了。橘皮有解油腻起香的作用，大火煮开，然后放葱段。改小火慢煨，等到锅内气泡不断的时候，倒入菌菇。
盖上盖子，大火煮开，能闻到菌菇的香味飘散在空气中时，改小火煨半小时以上，主要是煨烂猪骨。用筷子戳一下猪骨上的肉，如果轻轻地就能分开说明已经煮烂了，这时候，可以撒盐调味，放入少许青菜或者喜欢香菜的也可以放点。
蔬菜烫熟了就可以关火了。
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