皓皓妈咪1003【水煮肉片】
用料： 藏香猪里脊肉 半斤、 血旺 一块、 金针菇 适量、 青笋尖 适量、 豆腐 适量、 油 适量、 花椒 适量、 海椒面 适量、 豆瓣 适量、 姜 适量、 蒜 适量、 大葱 一根、 香菜 一根、 料酒 适量
做法
1.肉切薄片用料酒，淀粉，盐拌匀腌10分钟(料酒，比平常炒菜腌肉多一点姜，肉，爪捏制料酒吸收)
2.准备辅料
3.材料准备如图
4.青笋尖，金针菇清水煮熟放碗底备用
5.锅内油烧红放入除大海椒以外的辅料炒香，加适量水烧开（海椒面和花椒只用一半）
6.在水烧开之后，放入肉片，煮开放入适量盐，豆腐，血块姜片煮5分钟最后放入大葱段，煮一分钟起锅
7.起锅，倒入之前备好的青菜上，最后在表面放上蒜碎花椒，海椒面摆好大红椒，锅洗干净放适量油烧至滚烫淋在蒜碎海椒面上，最后摆上，香菜。一道香喷喷的水煮肉片就大功告成了
用料： 藏香猪里脊肉 半斤、 血旺 一块、 金针菇 适量、 青笋尖 适量、 豆腐 适量、 油 适量、 花椒 适量、 海椒面 适量、 豆瓣 适量、 姜 适量、 蒜 适量、 大葱 一根、 香菜 一根、 料酒 适量
做法
1.肉切薄片用料酒，淀粉，盐拌匀腌10分钟(料酒，比平常炒菜腌肉多一点姜，肉，爪捏制料酒吸收)
2.准备辅料
3.材料准备如图
4.青笋尖，金针菇清水煮熟放碗底备用
5.锅内油烧红放入除大海椒以外的辅料炒香，加适量水烧开（海椒面和花椒只用一半）
6.在水烧开之后，放入肉片，煮开放入适量盐，豆腐，血块姜片煮5分钟最后放入大葱段，煮一分钟起锅
7.起锅，倒入之前备好的青菜上，最后在表面放上蒜碎花椒，海椒面摆好大红椒，锅洗干净放适量油烧至滚烫淋在蒜碎海椒面上，最后摆上，香菜。一道香喷喷的水煮肉片就大功告成了
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