蟹肉扒豆腐煎澳带红鱼籽原料：澳洲带子5粒，玉子豆腐1条，鲜蟹肉50g，蛋清50g，红鱼籽30g，豆苗50g。调料：盐5g，鸡粉10g，上汤120g。制作：1.带子冲水，加调料腌制；豆腐切6cm厚的块备用。2.小味碟放入豆腐，加盐蒸3分钟；带子拍生粉煎熟，放豆腐上面；蟹肉加上汤调料勾芡，放入蛋清拌勻。3.把蟹肉芡淋在带子上，用红魚籽点缀，蛋壳和豆苗装饰。

我们和小莹

蟹肉扒豆腐煎澳带红鱼籽
原料：澳洲带子5粒，玉子豆腐1条，鲜蟹肉50g，蛋清50g，红鱼籽30g，豆苗50g。调料：盐5g，鸡粉10g，上汤120g。制作：1.带子冲水，加调料腌制；豆腐切6cm厚的块备用。
2.小味碟放入豆腐，加盐蒸3分钟；带子拍生粉煎熟，放豆腐上面；蟹肉加上汤调料勾芡，放入蛋清拌勻。3.把蟹肉芡淋在带子上，用红魚籽点缀，蛋壳和豆苗装饰。