是小琪儿呀胡萝卜包菜炒肉丝准备食材:胡萝卜，包菜，瘦肉，蒜末。做法步骤:1、瘦肉清洗干净切成丝，加入料酒、生抽、老抽、食盐、胡椒粉和淀粉，抓拌均匀腌制十分钟。2、胡萝卜削掉外皮，清洗干净后刨成丝。包菜切成丝，放入清水中，加入食盐浸泡十分钟，再清洗干净沥干水分。3、起锅烧油，油热后放入肉丝翻炒，炒至变色后盛出备用。4、再次起锅烧油，油热后放入蒜末炒香，再放入胡萝卜丝和包菜丝翻炒均匀，炒软后放入肉丝，加入食盐、生抽和鸡精调味，翻炒均匀炒至入味即可出锅装盘开吃。
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