开胃馋嘴蛙主料：牛蛙2只、面皮（即馄饨皮）10张。调料：青红椒颗60克鲜花椒25克、泡姜末、野山椒节、盐、料酒、辣鲜露、味精、生粉、香油、藤椒油、色拉油各适量。制法：1、把牛蛙宰杀治净，改刀成小块，纳碗加盐、料酒和生粉先码味上浆，然后放入油锅滑熟了捞出。2、将面皮放入七成热的油锅，炸至金黄酥脆时，倒出来沥油。3、锅底留油，先下野山椒节、泡姜末和鲜花椒炒香，再加入青红椒颗、牛蛙块，放辣鲜露和味精，待炒至蛙肉入味后，淋香油和藤椒油继续翻炒，最后放入面皮炒匀即可装盘。

皓皓妈咪1003

开胃馋嘴蛙
主料：牛蛙2只、面皮（即馄饨皮）10张。调料：青红椒颗60克　鲜花椒25克、泡姜末、野山椒节、盐、料酒、辣鲜露、味精、生粉、香油、藤椒油、色拉油各适量。制法：1、把牛蛙宰杀治净，改刀成小块，纳碗加盐、料酒和生粉先码味上浆，然后放入油锅滑熟了捞出。2、将面皮放入七成热的油锅，炸至金黄酥脆时，倒出来沥油。3、锅底留油，先下野山椒节、泡姜末和鲜花椒炒香，再加入青红椒颗、牛蛙块，放辣鲜露和味精，待炒至蛙肉入味后，淋香油和藤椒油继续翻炒，最后放入面皮炒匀即可装盘。