开心果6687烤馒头片
所需食材：隔夜大馒头2个、黄油40克、蒜末3瓣、细葱花1根、粗粒孜然粉1小勺、辣椒粉半小勺、盐少许、白糖一撮、鸡蛋液半个（可选）、白芝麻一小把。
步骤：
1. 馒头提前风干一夜，表皮略硬最好切。刀蘸冷水，切成2厘米厚片，别薄过1.5厘米，薄了中间干成渣，厚了里面又湿哒哒。
2. 黄油隔热水化成液体，加入蒜末、葱花、孜然、辣椒粉、盐和一点点糖，糖能提香，别省。搅匀后静置5分钟，让味道互相串个门。
3. 烤箱200℃预热，至少10分钟，让上下管都红起来。烤盘垫油纸，馒头片排排站，中间留一指缝，热空气流通才均匀。
4. 用硅胶刷把黄油混合液刷在馒头片表面，别来回抹，单向刷，毛孔才顺。边角也要照顾到，那里最容易烤焦。喜欢蛋香就薄薄刷一层蛋液，颜色更金黄。
5. 送进中层，200℃先烤8分钟，让表面定型。时间到拉开炉门，快速撒一把白芝麻，再烤5分钟，芝麻沾了黄油香，比外面烧烤摊还勾人。
6. 出炉后趁热吃，外皮咔嚓一声，里面还是软芯，蒜香、奶香、孜然香一层层往鼻子里撞。吃不完的放凉装袋，下午嘴馋再回炉3分钟，口感恢复九成。
7. 想玩花样就把馒头片中间划一刀，塞上马苏里拉，再刷料，烤完拉丝能有一尺长，小朋友抢着吃。
温馨提示：
1. 馒头一定用隔夜的，新鲜的水分多，烤完发艮。
2. 辣椒粉别手抖，撒多了一呛，眼泪鼻涕一起流。
3. 烤箱脾气不同，最后2分钟守着点，颜色一深立刻出炉，糊了黄油会发苦。#产后
所需食材：隔夜大馒头2个、黄油40克、蒜末3瓣、细葱花1根、粗粒孜然粉1小勺、辣椒粉半小勺、盐少许、白糖一撮、鸡蛋液半个（可选）、白芝麻一小把。
步骤：
1. 馒头提前风干一夜，表皮略硬最好切。刀蘸冷水，切成2厘米厚片，别薄过1.5厘米，薄了中间干成渣，厚了里面又湿哒哒。
2. 黄油隔热水化成液体，加入蒜末、葱花、孜然、辣椒粉、盐和一点点糖，糖能提香，别省。搅匀后静置5分钟，让味道互相串个门。
3. 烤箱200℃预热，至少10分钟，让上下管都红起来。烤盘垫油纸，馒头片排排站，中间留一指缝，热空气流通才均匀。
4. 用硅胶刷把黄油混合液刷在馒头片表面，别来回抹，单向刷，毛孔才顺。边角也要照顾到，那里最容易烤焦。喜欢蛋香就薄薄刷一层蛋液，颜色更金黄。
5. 送进中层，200℃先烤8分钟，让表面定型。时间到拉开炉门，快速撒一把白芝麻，再烤5分钟，芝麻沾了黄油香，比外面烧烤摊还勾人。
6. 出炉后趁热吃，外皮咔嚓一声，里面还是软芯，蒜香、奶香、孜然香一层层往鼻子里撞。吃不完的放凉装袋，下午嘴馋再回炉3分钟，口感恢复九成。
7. 想玩花样就把馒头片中间划一刀，塞上马苏里拉，再刷料，烤完拉丝能有一尺长，小朋友抢着吃。
温馨提示：
1. 馒头一定用隔夜的，新鲜的水分多，烤完发艮。
2. 辣椒粉别手抖，撒多了一呛，眼泪鼻涕一起流。
3. 烤箱脾气不同，最后2分钟守着点，颜色一深立刻出炉，糊了黄油会发苦。#产后
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