开心果6687翡翠空心菜炒饭
食材清单： 你需要准备隔夜米饭一碗（约200克）、新鲜空心菜一把（约150克）、大蒜两瓣、鸡蛋一个、少许橄榄油（约10毫升）、盐和胡椒粉适量。如果喜欢，还可以加一点虾仁或鸡胸肉丁增加蛋白质。
制作过程：
1. 准备工作（10分钟）： 空心菜洗净后，将菜梗和菜叶分开，都切成小段。菜梗比较硬，单独切出来先炒，口感会更好。大蒜拍碎切末。鸡蛋打入碗中，加一点点盐打散。隔夜米饭是关键，因为水分少，炒出来才能粒粒分明。
2. 滑炒鸡蛋（2分钟）： 热锅，倒入约5毫升橄榄油，油热后转中小火，倒入蛋液。在蛋液微微凝固时就用锅铲快速划散，炒成嫩嫩的蛋碎，立刻盛出备用。火候一定不能大，否则鸡蛋就老了。
3. 爆香与炒菜（3分钟）： 锅里再加剩余橄榄油，放入蒜末小火煸出香味。接着先下空心菜梗，转中大火快速翻炒约1分钟，看到菜梗颜色变深、变软后，再下入菜叶部分，一起翻炒至全部变软，盛出备用。
4. 完美融合（5分钟）： 锅里可以视情况补一点点油，放入隔夜米饭，用锅铲耐心地压散、炒热。等米饭变得干爽、热气腾腾时，将之前炒好的鸡蛋和空心菜全部倒回锅中。快速翻炒均匀，让所有食材充分融合。最后调入适量的盐和胡椒粉，再翻炒几下就可以出锅啦！一碗绿意盎然、香气扑鼻的炒饭就完成了，保证让你忘了这是在“减肥餐”！#美食分享
食材清单： 你需要准备隔夜米饭一碗（约200克）、新鲜空心菜一把（约150克）、大蒜两瓣、鸡蛋一个、少许橄榄油（约10毫升）、盐和胡椒粉适量。如果喜欢，还可以加一点虾仁或鸡胸肉丁增加蛋白质。
制作过程：
1. 准备工作（10分钟）： 空心菜洗净后，将菜梗和菜叶分开，都切成小段。菜梗比较硬，单独切出来先炒，口感会更好。大蒜拍碎切末。鸡蛋打入碗中，加一点点盐打散。隔夜米饭是关键，因为水分少，炒出来才能粒粒分明。
2. 滑炒鸡蛋（2分钟）： 热锅，倒入约5毫升橄榄油，油热后转中小火，倒入蛋液。在蛋液微微凝固时就用锅铲快速划散，炒成嫩嫩的蛋碎，立刻盛出备用。火候一定不能大，否则鸡蛋就老了。
3. 爆香与炒菜（3分钟）： 锅里再加剩余橄榄油，放入蒜末小火煸出香味。接着先下空心菜梗，转中大火快速翻炒约1分钟，看到菜梗颜色变深、变软后，再下入菜叶部分，一起翻炒至全部变软，盛出备用。
4. 完美融合（5分钟）： 锅里可以视情况补一点点油，放入隔夜米饭，用锅铲耐心地压散、炒热。等米饭变得干爽、热气腾腾时，将之前炒好的鸡蛋和空心菜全部倒回锅中。快速翻炒均匀，让所有食材充分融合。最后调入适量的盐和胡椒粉，再翻炒几下就可以出锅啦！一碗绿意盎然、香气扑鼻的炒饭就完成了，保证让你忘了这是在“减肥餐”！#美食分享
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