看这满锅的草莓,熬酱的过程可太治愈了!我先把草莓切了块,丢进锅里小火慢慢熬,一开始是颗颗鲜亮的红,搅着搅着就软成了糯糯的浆,甜香裹着果酸往鼻子里钻。
熬的时候得勤搅着,免得糊底,等汤汁收得稠稠的,裹着勺子挂住浆,这草莓酱就成了。装瓶放凉了抹面包,甜润里带着点草莓的鲜劲儿,比买的还香——每一口都是自己熬的踏实甜,早上夹吐司能连吃两片,是把春天的甜封进瓶子里的快乐。
熬的时候得勤搅着,免得糊底,等汤汁收得稠稠的,裹着勺子挂住浆,这草莓酱就成了。装瓶放凉了抹面包,甜润里带着点草莓的鲜劲儿,比买的还香——每一口都是自己熬的踏实甜,早上夹吐司能连吃两片,是把春天的甜封进瓶子里的快乐。
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