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我也不想吃啊,可是它太好吃了
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鲍鱼红烧肉
清蒸辣黄鱼
白灼生菜
端午佳节,阖家欢聚,一桌热热闹闹的饭菜,才是过节的灵魂。今天分享几道我家端午必做的硬菜,每一道都色泽油润、鲜香入味,上桌就被抢光!
鲍鱼红烧肉
5、6月正是鲍鱼最肥美的季节,鲍鱼红烧肉从不缺席我家端午家宴。以前用普通生抽做这道红烧肉,要么颜色发灰没食欲,要么咸得发苦苦盖住了肉香。这次炖肉时加入千禾金标生抽,炖出来的肉红亮油润,咸鲜回甜,连鲍鱼都裹满浓郁酱汁,软嫩不油腻,拌饭吃一绝
清蒸辣黄鱼
老传统说端午要吃“五黄”,黄鱼就是必不可少的那一味,寓意年年有余、平安顺遂。但每次做蒸鱼总被嫌弃腥,料酒放再多也压不住味。这次把辣椒蒜末和千禾生抽一起爆香,趁热淋到刚蒸好的鱼肉上,瞬间激发了鱼肉的鲜味,一点腥味都没有!而且黄鱼刺少肉嫩,鲜味直渗肌理
白灼生菜
大鱼大肉吃多了,全靠这道白灼生菜解腻。生菜焯好水后泼热油,再淋上千禾生抽,脆嫩的生菜裹着鲜咸的酱汁,鲜而不齁,比普通生抽提味太多,几口就解了腻
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