浅秋微凉全麦馒头
全麦馒头是健康早餐的最佳选择之一，独有的 B 族维生素是白馒头所没有的，还富含膳食纤维，预防宝宝便秘。
食材清单
中筋面粉400 克
全麦粉100 克
干酵母6 克
糖10 克
烹饪步骤
步骤 1
1. 干酵母溶解在水中，筷子拌匀。
步骤 2
2. 另拿一碗取中筋面粉和全麦粉混合，加入糖、油拌匀。
步骤 3
3. 倒入酵母水，边用筷子搅拌。
步骤 4
4. 和成光滑的面团，盖上湿布，放在温热处发酵至 2 倍大，用手戳个洞不回弹说明发酵好了。
步骤 5
5. 发酵好的面团用双手压出面团中的空气，然后来回揉面，直至表面光滑。
步骤 6
6. 面团等分成几份，搓圆，放进蒸笼里进行 2 次发酵，大约放置 20 分钟。
步骤 7
7. 2 次发酵完毕，凉水入锅蒸，隔水蒸大约 15~20 分钟，蒸好后关火焖 5 分钟，开盖取出即可。#应对宝宝便秘
全麦馒头是健康早餐的最佳选择之一，独有的 B 族维生素是白馒头所没有的，还富含膳食纤维，预防宝宝便秘。
食材清单
中筋面粉400 克
全麦粉100 克
干酵母6 克
糖10 克
烹饪步骤
步骤 1
1. 干酵母溶解在水中，筷子拌匀。
步骤 2
2. 另拿一碗取中筋面粉和全麦粉混合，加入糖、油拌匀。
步骤 3
3. 倒入酵母水，边用筷子搅拌。
步骤 4
4. 和成光滑的面团，盖上湿布，放在温热处发酵至 2 倍大，用手戳个洞不回弹说明发酵好了。
步骤 5
5. 发酵好的面团用双手压出面团中的空气，然后来回揉面，直至表面光滑。
步骤 6
6. 面团等分成几份，搓圆，放进蒸笼里进行 2 次发酵，大约放置 20 分钟。
步骤 7
7. 2 次发酵完毕，凉水入锅蒸，隔水蒸大约 15~20 分钟，蒸好后关火焖 5 分钟，开盖取出即可。#应对宝宝便秘
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