孔孔不定期美食推荐啦

昨晚做的，酸汤肥牛。未生产的宝妈可以试试，酸酸辣辣的汤喝起来好过瘾，比老坛酸菜牛肉面的汤喝多了 辣的程度可以自己调控，我用的超市买的罐装泡椒+一小勺剁椒，微辣。没用金针菇，因为不喜欢，嚼不烂又不消化味道也一般。买的不知叫啥的长条小蘑菇，超市有的是 方法： 1.蘑菇清洗水煮至熟捞出放碗底 2.肥牛卷解冻，小红辣椒小青辣椒切圈备用，蒜切碎，姜切片，葱切末，香菜洗几根 3.锅热放少许油，烧开后放姜蒜炒香，立刻加入一勺剁椒或黄灯笼辣椒酱，翻炒一分钟 4.放入高汤或者清水，我放了一小包牛肉汤浓缩宝。大火烧开，用过滤网或者超子捞出汤里的乱糟糟干料 5.加入肥牛卷和盐，熟后（也就两分钟）淋入白醋，一起倒入装有蘑菇的大碗 6.另起锅，少许油，葱末青红辣椒圈快速爆香，倒入泡椒汁和七八个泡椒，炒几下，淋在碗中肥牛上，撒点香菜碎，就over了