今天跟大家分享的是自制宝宝版三文鱼肉松的食谱及作法,真的非常简单,各位爸爸妈妈们也可以下厨试试看! 1 为什么要自制鱼松? 市售肉松制作过程添加过多的油、糖、盐等调味料,都不适合宝宝品尝,再加上昨天爆发的油品事件,味全的宝宝肉松竟然中标,更让我们坚定不让宝宝吃市售肉松!(这么多食安问题,最大的损失是咱们老百姓的健康…) 2 为什么选鲑鱼? 因为鲑鱼本身富含油脂,在进行拌炒时就会出油,不必再另外放油,也可以避免因为太干而炒到焦;此外,鲑鱼的鱼刺很大,很容易挑刺。 食材 新鲜鲑鱼……一片 老姜……..适量 作法 ▼ ❶在鲑鱼上方铺上姜丝。 ❷把扑满姜丝的鲑鱼放进电饭锅,外锅加入一杯水,按下开关。 ❸电饭锅开关跳起后,蒸熟的鲑鱼取出。 ❹把姜丝去除,去除鲑鱼的鱼刺。 ❺将鲑鱼剥成小碎块,同时仔细检查是否还有鱼刺。 ❻把鲑鱼放进平底锅中,以小火拌炒。 (拌炒三分钟时,开始有鱼松的模样。) (拌炒5分钟左右,更有肉松的样子) ❼将炒干水份的鱼松倒进果汁机的研磨器中。(虽然已经有鱼松的模样,但还是呈现不规则的块状) ❽按下果汁机开关,研磨约20秒。 ☟宝宝版鲑鱼松轻松完成啰! 上图是制作过程,真的很容易。 近距离来看,用果汁机搅碎后的鲑鱼松呈现小碎状,实际品尝自制鱼松,滋味还真的不错,虽然有用老姜去腥,但姜的气味却不明显 自制宝宝肉松,配饭或拌面都很适合,宝宝大口大口地品尝,完全没有厌粥这种事
更多>>
更多>>