隔夜水会中毒？

隔夜水不能喝，那早上烧的水晚上为什么可以喝？这个水，经过了夜晚，究竟发生了什么神奇的变化？ 当然有变化，不过和夜晚没关系，有关系的是时间。实验证明隔了好几夜的水，亚硝酸盐的含量会增加，但是离超标水平还差的远远的。