红枣甘、温,有补脾胃、益气血、安心神的作用。用于脾胃虚弱、气血不足、食少便溏、倦怠乏力、心悸失眠等症。 茶饮(甘麦大枣汤) 用小麦30克,红枣10个(掰开),甘草6克,洗净后,置入杯中加适量沸水焖泡10分钟,代茶饮用。可养心安神,用于心烦意乱,睡眠不安者。 红枣粥 取红枣50克(掰开),粳米100克,同煮为粥,早、晚温热服食,可补益气血,适用于久病体虚、消化功能薄弱者服食。 红枣黑木耳汤 用黑木耳15克、红枣15个(掰开),清洗后将黑木耳、红枣用温水泡发后放入小碗中,加水和冰糖适量,再将碗放置蒸锅中,蒸1小时后,吃木耳、红枣,喝汤。有清热补血的作用,适用于血虚贫血。 注意:平时痰多、容易食积、有齿病的人,不宜多吃红枣。
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