当妈的都操心,尤其是关乎一家人的事。我们继续上一期的主题——如何挑选到一款合适的好锅。
【材质健康性】★★★★★
玻璃锅的优点在于它的材质是无毒无味的,不含陶瓷中对人体有伤害的铅、汞物质,比较安全放心。
【导热性】★
传热较慢,散热也慢,移动锅体的话会容易烫手。
【糊锅】★★★
由于其传热较慢,散热也慢,用来煎炒较容易糊锅,一般只建议用来炖煮。
【油烟】★★★★
只用来炖煮的话产生的油烟量也比较少。
【耐用】★★
玻璃锅最大的缺点就是易碎,使用时需要格外小心,避免撞击。有许多的玻璃锅在使用过程中炸了的新闻,需要注意安全。
【清洁】★★
关于清洗方面~没有煮糊的时候是很好清洗的,一旦煮糊了就比较麻烦,但可以直接用钢丝球进行清洗。
【煮食禁忌】★★★★
几乎可以盛放各种食物,但是不建议使用玻璃锅煎炒炸;还有就是不能使用电磁炉哦~
综合锅具各个方面的特点来看,钛锅可以说是健康好锅的最佳选择。
不锈钢锅居其二,质量好的不锈钢锅还可以考虑的,但是不建议使用不锈钢锅炒菜。
其次是铁锅,但是铁锅产生铁锈会对人体健康造成危害,保护它不生锈很麻烦。
不粘锅不太建议使用,毕竟不粘锅的“特氟龙”涂层有害健康。
砂锅和玻璃锅就不用说了,用来炒菜是不可能的。
认真想想,选对一口健康好锅就是为家人的健康买单!
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