猪肝切薄片后在清水里泡2小时 期间不断换水 直至基本没有血水。这一步可以除腥 也可以减少毒素。肝脏是代谢排毒的 大量毒素累计在肝脏内。
猪肝片汆水快速捞出 也是去腥减少毒素
猪肝片蒸熟打泥 拌在米粉 米粥里就可以了
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