开奶秘方～送给奶水不足的宝妈

原材料：通草5克、川芎5克、 当归5克、鲫鱼200克、生姜适量(1 人分量)。 烹调方法：将洗净后的药材放 入锅中加水先煮20余分钟，再将鲫 鱼稍微煎一下后放入锅中一同煲 煮，最后调味食用。 药膳功效： 药膳中所用的通草性味甘、 淡，微寒，具有清热利尿，通气下 乳的功效，古代医家经常将其用于 产后乳汁不下之症；当归、川芎皆 是补血活血之品，血气充盈，乳汁 才能源源不断，加之此两药补而不 滞，利于乳汁排出。鲫鱼是产妇经 常食用的食物，其性味甘平，具有 健脾和胃，利水消肿，通血脉的功 效。此外，鲫鱼不论是怀孕期间水 肿或是产后通乳都是不错的选择。
营养点评： 此药膳没有用猪蹄作为材料， 一方面是想为大家提供更多的品种 搭配，另一方面是考虑到部分肥胖 的产妇，为了避免过多摄入饱和脂 肪酸，可适当进食一些含脂肪较少 的鱼类。 ○选材要点 通草有小通草与大通草之分， 俗称的通草为大通草，由于两者功 效相似，在使用过程中有时会被混 用。大小通草都有清热利尿、下乳 的功效，但是大通草具有通气的功 效，而小通草则不明显，因此下乳 功效不如大通草。 大通草比小通草粗，通草中心 有空心或半透明的薄膜，纵剖面呈 梯状排列，实心者少见，而小通草 则是实心的，无空心，显银白色光 泽，大家购买时可注意鉴别。 由于通草有通经下乳的功效， 因此孕妇慎用。