春天眼看就要到了,做一道简单又上台面的水果快手菜,轻松俘获娃的欢心,晒个朋友圈,那也是绝对吸睛~ 在下厨房看到这么一道快手菜,周末忍不住尝试一次,效果还不错呢~~~ 用料 基圍蝦、火龙果、胡萝卜、生姜、坚果(腰果、榛仁、杏仁等等都可以)、盐、葵花籽油、料酒 剥虾仁,记得挑去背上的沙线 2. 剥好的虾仁加料酒、姜汁、淀粉抓匀,放置一会
3. 火龙果对切两半,刀或者大拇指沿着果肉边缘稍稍用力下压,就能轻松剥出果肉,把火龙果切成丁 4. 牛油果切块,生姜、胡萝卜切片,坚果呢,就从家里有的零食翻出来当材料,徒手掰一掰就完工啦~~~ 5. 锅内倒适量葵花籽油,爆香姜片,倒入虾仁滑炒,等虾仁颜色变白后倒入胡萝卜翻炒,加适量盐调味。快出锅时,加牛油果和火龙果与坚果炒匀,出锅装盘~~~ 小贴士 1.食材的新鲜度决定菜肴的鲜美程度,记得要选新鲜的虾自己剥虾仁,味道最好,另外,油的选择也很关键,试过用菜籽油,葵花籽油,还是觉得葵花籽炒出来的味道能特别好的还原食材的原味,而且也不油腻; 2.牛油果、火龙果与坚果不用炒太久,下锅混匀即可出锅。火龙果切记不能多炒,会出水!破坏菜式的口感和美观哦!!!更多>>
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