老坛炖肉

听妈妈说这个坛已经一百多年了，不知道是我哪一辈的老祖就吃这个坛炖的肉，其实材质也没有什么特别的，就是用的时间久了，而且只用来炖猪肉，所以从这个坛里炖出来的肉味道就是不一样，村里附近的人家都会借这个坛来做坛肉，以至于坛子的口已经磕破了，底部也有裂纹了，我和老公也很喜欢吃这个坛炖出来的肉。 每次想吃就会买上十斤八斤的五花肉提回家让妈妈给炖好，吃两顿剩下的带回家。有一次带回来送给老公的二姐一些，二姐夫就说这个肉确实不一样，后来他就寻遍了我们永清的每一个土产店，都找不到这种坛，一个老板说这种坛在几十年前就停产了。网上也都找遍了找不到类似的，现在用的都是砂锅。 希望大家用这个坛能爱惜一些，让这种老祖宗留下来的味道流传的更久一些。婆婆最近想买一个质量好点的砂锅等我坐月子时煲汤用，不知道还能不能找到这种味道！肥而不腻，入口飘香，高压锅炖出来的肉在我家只吃一顿，剩下的就没人爱吃了，但是这个坛肉每次都是一点不剩！